Pastel de sartén
Engrasa la sartén con mantequilla y esparce el azúcar, reserva.Corta una manzana en rodajas y retira el centro, yo he utilizado un cortapastas muy pequeño.Pasa las rodajas de manzana a una sartén y resérvalas de nuevo.En un bol pon el huevo, la sal, la esencia de vainilla, añade el azúcar y mézclalo todo muy bien hasta que se integre, añade el aceite y la leche, mézclalo de nuevo, añade la harina tamizada y la levadura en polvo, mézclalo bien hasta que se convierta en una masa.Coloca la masa en la sartén y extiéndela bien con una espátula.Tapa la sartén y déjala a fuego lento durante unos 10 o 15 minutos.Haz la prueba del palillo.Si quieres que el pastel se dore también por el otro lado, dale la vuelta y déjalo unos minutos más a fuego muy lento.Sirve.
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- 1 cucharada de azúcar
- 1 manzana mediana
Masa
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 60 ml de aceite
- 150 ml de leche
- 1 taza (240 ml) de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura en polvo
Modo de Fazer
Engrasa la sartén con mantequilla y esparce el azúcar, reserva.
Corta una manzana en rodajas y retira el centro, yo he utilizado un cortapastas muy pequeño.
Pasa las rodajas de manzana a una sartén y resérvalas de nuevo.
En un bol pon el huevo, la sal, la esencia de vainilla, añade el azúcar y mézclalo todo muy bien hasta que se integre, añade el aceite y la leche, mézclalo de nuevo, añade la harina tamizada y la levadura en polvo, mézclalo bien hasta que se convierta en una masa.
Coloca la masa en la sartén y extiéndela bien con una espátula.
Tapa la sartén y déjala a fuego lento durante unos 10 o 15 minutos.
Haz la prueba del palillo.
Si quieres que el pastel se dore también por el otro lado, dale la vuelta y déjalo unos minutos más a fuego muy lento.
Sirve.
